एमिनो ऍसिड हे प्रथिनांचे एक महत्त्वाचे, तरीही मूलभूत एकक आहेत आणि त्यात एक अमिनो गट आणि एक कार्बोक्झिलिक गट असतो.ते जनुक अभिव्यक्ती प्रक्रियेत एक विस्तृत भूमिका बजावतात, ज्यामध्ये प्रथिने कार्यांचे समायोजन समाविष्ट आहे जे मेसेंजर आरएनए (एमआरएनए) भाषांतर सुलभ करते (स्कॉट एट अल., 2006).
निसर्गात 700 हून अधिक प्रकारचे अमीनो ऍसिड सापडले आहेत.त्यापैकी जवळजवळ सर्व α-amino ऍसिड आहेत.ते यामध्ये सापडले आहेत:
• जिवाणू
• बुरशी
• एकपेशीय वनस्पती
• वनस्पती.
अमीनो ऍसिड हे पेप्टाइड्स आणि प्रथिनांचे आवश्यक घटक आहेत.वीस महत्त्वाची अमीनो आम्ल जीवनासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत कारण त्यामध्ये पेप्टाइड्स आणि प्रथिने असतात आणि पृथ्वीवरील सर्व सजीवांसाठी बिल्डिंग ब्लॉक्स म्हणून ओळखली जातात.ते प्रथिने संश्लेषणासाठी वापरले जातात.अमीनो ऍसिडचे नियंत्रण जनुकशास्त्राद्वारे केले जाते.काही असामान्य अमीनो आम्ल वनस्पतींच्या बियांमध्ये आढळतात.
अमीनो ऍसिड हे प्रोटीन हायड्रोलिसिसचे परिणाम आहेत.शतकानुशतके, अमीनो ऍसिड विविध मार्गांनी शोधले गेले आहेत, जरी मुख्यतः उच्च बुद्धिमत्तेचे रसायनशास्त्रज्ञ आणि बायोकेमिस्ट ज्यांच्याकडे उत्कृष्ट कौशल्ये आणि संयम आहे आणि जे त्यांच्या कामात नाविन्यपूर्ण आणि सर्जनशील होते.
प्रथिने रसायनशास्त्र जुने आहे, काही हजारो वर्षांपूर्वीचे आहे.प्रक्रिया आणि तांत्रिक अनुप्रयोग जसे की गोंद तयार करणे, चीज तयार करणे आणि शेणाच्या फिल्टरद्वारे अमोनियाचा शोध देखील शतकांपूर्वी झाला.1820 पर्यंत वेळेत पुढे जात, ब्रॅकोनॉटने थेट जिलेटिनपासून ग्लाइसिन तयार केले.प्रथिने स्टार्चप्रमाणे काम करतात की आम्ल आणि साखरेपासून बनतात हे शोधण्याचा तो प्रयत्न करत होता.
त्यावेळेस प्रगती मंदावली होती, तेव्हापासून त्याला भरपूर गती मिळाली आहे, जरी प्रथिनांच्या रचनेच्या गुंतागुंतीच्या प्रक्रिया आजपर्यंत पूर्णपणे उघड झालेल्या नाहीत.पण ब्रॅकनॉटने पहिल्यांदा अशी निरीक्षणे सुरू केल्यानंतर बरीच वर्षे उलटून गेली आहेत.
अमीनो आम्लांच्या विश्लेषणात तसेच नवीन अमिनो आम्ल शोधण्यात बरेच काही शोधले पाहिजे.प्रथिने आणि एमिनो अॅसिड रसायनशास्त्राचे भविष्य जैवरसायनशास्त्रात पडून आहे.एकदा ते पूर्ण झाले - परंतु तोपर्यंतच आपले अमीनो ऍसिड आणि प्रथिने यांचे ज्ञान तृप्त होईल.तरीही तो दिवस लवकर येण्याची शक्यता नाही.हे सर्व अमीनो ऍसिडचे रहस्य, गुंतागुंत आणि मजबूत वैज्ञानिक मूल्य वाढवते.
पोस्ट वेळ: एप्रिल-१९-२०२१
